GOURMET - Mi Petit Madrid *

ViVA LA ViDA

Además de estar escrita en una sandía, en uno de los últimos cuadros pintados por Frida Kahlo, la expresión “Viva la Vida” es el nombre que eligieron Magdalena Madariaga, su prima Patricia y su amiga Mari Fe García, para bautizar el primer buffet vegetariano al peso de Madrid, con tienda-mercado de productos ecológicos incluida, en Huertas (como buen augurio). Dos años después, abren un segundo local homónimo en La Latina.

Magdalena, cocinera vegetariana de cuerpo y de mente, empezó con un restaurante vegetariano clandestino en la terraza de su ático. Inspirándose de la cocina árabe, oriental y mediterránea, experimenta con las verduras, las hortalizas y las frutas para componer platos y aliños alternativos y creativos. El éxito de sus recetas energéticas y sabrosas es rotundo y el boca a boca hace el resto.

Con la ayuda de Patricia y Mari Fe, Magda trueca su ático incógnito por un espacio público: en octubre de 2006, abren Viva la Vida, la primera eco tienda de Huertas, con un salón de té y infusiones ecológicas y un buffet vegetariano “self service” o “take away” al peso (es decir que la cuenta se calcula en función de la cantidad comida). Además de los clásicos de la casa -como las albóndigas de mijo en salsa verde, las hamburguesas de tofu, las croquetas de champiñón, la paella marinera de algas y la lasaña de verduras-, hay menús del día que puedes consultar en su eco-web antes de venir. Las bebidas con o sin alcohol son todas ecológicas y, al encontrarse en una calle peatonal, agradecerás su pequeña terraza en esta época del año.

Desde agosto de 2008, existe otro Buffet Viva la Vida, en la Plaza de la Paja de La Latina, para prolongar el placer, con sus platos al peso en una mesa (fuera en la terraza o dentro en la sala) o en casa. Y, como abre hasta más tarde que su media naranja, el Viva la Vida (nº2) de La Latina organiza Organic Dj sessions con cócteles originales y eco copas deliciosas, por la noche. Además, puedes reservar el Salón jardín para celebrar comidas o cenas sanas entre amigos.

Por cierto, ¿nos os preguntáis por qué aparece una sola persona en el perfil ilustrado de hoy? Se trata de Magdalena, cuya foto encontramos por casualidad en la red. En el caso de su prima y de su socia Mari Fe, no hallamos nada. Mi Petit Madrid lanza un aviso de busca y captura fotográfica de Patricia y Mari Fe para que se pueda rectificar este error (perdonable, esperamos). Una razón más para ir a comer en ¡Viva la vida!

Referencias útiles:
Mi Petit Madrid te recuerda que esta tarde (viernes 8 de junio), entre las 16h y las 20h, MONiKAKO se enfrenta a un nuevo reto con su homólogo NOÑOÑO, en la (con)tienda efímera del restaurante Viva la Vida de la Plaza de la Paja.

ViVA LA ViDA (La Latina)
Costanilla de San Andrés, 16 (en la Plaza de la Paja)
28005 Madrid
913 663 349
M Latina
Horario:
De Lunes a Miércoles: desde las 12h hasta medianoche.
De Jueves a Domingo: desde las 11h hasta las 2h de la madrugada.
Info en su web http://www.vivalavida.com.es/latina.html
y en su Facebook.

ViVA LA ViDA (Huertas)
Calle de las Huertas, 57
28005 Madrid
913 697 254
M Antón Martín
Horario: todos los días, desde las 11h hasta medianoche.
Info en su web http://www.vivalavida.com.es/huertas.html
y en su Facebook.

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