RECETA DE AMOR (nº13):
TARTA DE QUESO, OREJONES Y PASAS
RECETA DE AMOR (nº13):
TARTA DE QUESO, OREJONES Y PASAS
Ingredientes para una tarta:
350 gr. de requesón
125 gr. de harina
175 gr. de azúcar
150 cltr. de nata
medio ltr. de leche
5 huevos
1 pizca de canela molida
2 cucharadas de huvas pasas
5 orejones de albaricoque
Unas de las cosas que me vienen de nuestro futuro, son las tardes paseando entre los goterones de lluvia. Absolutamente envueltos de la cabeza a los pies. De abrigo, gorro y bufanda. Dejando que solo una mínima parte de la nariz reciba el frío. Y termine siendo casi un cubito de hielo. Y las gafas de sol disimulando los lagrimones que van cayendo por el viento de la sierra golpeando.
Y entre susurros de palabras que intentan mantener algún punto de extraña conversación, rondando la nada y el todo. Bordeando lo intranscendente, camino de nuestra vida futura. Dejando migajas de felicidad entre los pasos que desandamos camino de un largo beso... nada furtivo.
Y mientras, pico los orejones en dado de tres milímetros. Casi exactos. Y corto las huvas en dos.
En un bol mezclo todo los ingredientes, menos las pasas, los orejones y los huevos. Con varilla se va más rápido, así puedo recordar el momento en que nuestros labios se fundieron, y un calor enorme empezó a recorrer mi cuerpo. Cayó hasta las dedos de los pies, para salir disparado hacia los poros. Casi tengo que quitarme el abrigo.
Casco los huevos, separando las yemas de las claras. Las yemas al bol. Las claras las monto al máximo. Lo que me quita los nervios de estar pensando en ti. Y mezclo las claras, los orejones y las pasas.
Engraso una placa o un molde de tarta con un poco de mantequilla, como si le diese un masaje a tus pies. Y pongo toda la mezcla dentro.
Y al horno, a 180 grados. Unos 40 minutos. Lo que me da tiempo a decidir si además le pongo mermelada de arándanos, frambuesas o....
Tengo que preguntártelo. Y creo saber que no te gusta... tse..
Mientras me dedico a husmear mis labios recordando ese beso que todavía esta llegando. Y un sorbito de Earl Grey.
(Receta nº10: de Miguel López Castanier, de La Taberna de Liria)
[Volver a Mi Petit Gourmet]
Ingredientes para una tarta:
350 gr. de requesón
125 gr. de harina
175 gr. de azúcar
150 cltr. de nata
medio ltr. de leche
5 huevos
1 pizca de canela molida
2 cucharadas de huvas pasas
5 orejones de albaricoque
Unas de las cosas que me vienen de nuestro futuro, son las tardes paseando entre los goterones de lluvia. Absolutamente envueltos de la cabeza a los pies. De abrigo, gorro y bufanda. Dejando que solo una mínima parte de la nariz reciba el frío. Y termine siendo casi un cubito de hielo. Y las gafas de sol disimulando los lagrimones que van cayendo por el viento de la sierra golpeando.
Y entre susurros de palabras que intentan mantener algún punto de extraña conversación, rondando la nada y el todo. Bordeando lo intranscendente, camino de nuestra vida futura. Dejando migajas de felicidad entre los pasos que desandamos camino de un largo beso... nada furtivo.
Y mientras, pico los orejones en dado de tres milímetros. Casi exactos. Y corto las huvas en dos.
En un bol mezclo todo los ingredientes, menos las pasas, los orejones y los huevos. Con varilla se va más rápido, así puedo recordar el momento en que nuestros labios se fundieron, y un calor enorme empezó a recorrer mi cuerpo. Cayó hasta las dedos de los pies, para salir disparado hacia los poros. Casi tengo que quitarme el abrigo.
Casco los huevos, separando las yemas de las claras. Las yemas al bol. Las claras las monto al máximo. Lo que me quita los nervios de estar pensando en ti. Y mezclo las claras, los orejones y las pasas.
Engraso una placa o un molde de tarta con un poco de mantequilla, como si le diese un masaje a tus pies. Y pongo toda la mezcla dentro.
Y al horno, a 180 grados. Unos 40 minutos. Lo que me da tiempo a decidir si además le pongo mermelada de arándanos, frambuesas o....
Tengo que preguntártelo. Y creo saber que no te gusta... tse..
Mientras me dedico a husmear mis labios recordando ese beso que todavía esta llegando. Y un sorbito de Earl Grey.
(Receta nº10: de Miguel López Castanier, de La Taberna de Liria)
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CATERiNG WOODS
COMER PARA CELEBRAR
Vicky López-Giraldo trabajaba en el departamento de prensa del Museo Reina Sofía, y aunque era lo que siempre había querido...
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DE ViNOS
TODO POR Y PARA EL ViNO
Yolanda Morán, valenciana de 45 años, estudió ingeniería topográfica, y en 2002 se vino a probar suerte a Madrid. Nada más llegar se...
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2DECOLÓGiCO
CONSUMO RESPONSABLE Y COLABORATiVO
Ya desde su adolescencia, en el barrio de Aluche, Tomás Fuentes y José Antonio Villareal, hoy de 47 años, compartían las mismas inquietudes...
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PEKO PEKO
BAO STREET KiTCHEN
La relación de Rocío Persson con Japón se remonta a su niñez, cuando sus padres le buscaron una profesora de violín...
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III REFUGEE FOOD FESTiVAL
iN MADRiD
En junio de 2016, gracias a la cooperación entre la ONG Food Sweet Food y ACNUR (la Agencia de la ONU para los Refugiados), con el apoyo...
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A B O L E A
EL PLATO COMBiNADO REViSiTADO
La catalana Rus Ansón, de 33 años, y el sevillano Antonio Gavilán, de 34, se engancharon a la comida saludable durante su estancia en...
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ACRE
MERCADO AMiSH Y MÁS
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SiGUE LA TAPA GOURMET…
EN ViCÁLVARO
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LA TENTACiÓN
LA TAQUERíA DEL MERCADO
Para Sandra Hernández, la gastronomía es un placer y no hay nada que le haga más feliz que dar de comer y probar nuevos sabores...
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ViNÓMiCS
CÓMiCS CON SABOR A ViNO
Vinómics. Relatos gráficos con sabor a buen vino es una novela gráfica entretenida y original que une diferentes estilos de cómic y géneros...
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