¡FELiZ SLOW COOKiNG!
I RUTA DE TAPAS A FUEGO LENTO
¡FELiZ SLOW COOKiNG!
I RUTA DE TAPAS A FUEGO LENTO
Es tiempo de tapas… en 16 emblemáticos establecimientos de la zona de Ponzano, donde sabrosas y muy cuidadas tapas, elaboradas con la técnica del slow cooking, te esperan. I Ruta de tapas a fuego lento
El slow cooking , es decir, cocción lenta, es una técnica en auge, que garantiza sabores y aromas muy intensos, como los de la cocina de nuestras abuelas. A diferencia de otras formas de cocción, al cocinar a baja temperatura y durante tiempos prolongados, todos los jugos de la carne y la verdura, con su sabor y su alto aporte nutricional, se impregnan de forma natural en la receta sin perderse ni evaporarse, y potencian la textura y el aroma de los alimentos.
Se trata de una tendencia muy implantada en mercados como el americano, el británico o el norte de Europa, que ha llegado a España para quedarse. Al entroncar directamente con nuestro estilo de vida actual y nuestro gusto por la cocina tradicional, es perfecta para aquellas personas que no tienen demasiado tiempo o no poseen grandes conocimientos o habilidades en la cocina, pero que no quieren renunciar a preparar recetas deliciosas y saludables.
La zona de Ponzano se ha apuntado al slow cooking. ¿Y tú?
PD: Crock-Pot® es la primera olla de cocción lenta eléctrica en comercializarse y, desde entonces, se ha convertido, por pleno derecho, en sinónimo de slow cooking. “Permite cocinar con los beneficios de la cocción a baja temperatura sin estar pendiente del guiso y con la tranquilidad de saber que supone un consumo energético muy pequeño, equivalente al de una bombilla. Los resultados son platos sabrosos, nutritivos y saludables”.
Referencias útiles:
I RUTA DE TAPAS A FUEGO LENTO
¿CUÁNDO? Hasta el Domingo 04 de diciembre de 2016.
¿QUÉ? Es tiempo de tapas… en la zona de Ponzano, gracias a la I Ruta de Tapas a Fuego Lento, organizada por Crock-Pot & Oster, en colaboración con Ponzaning y la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Chamberí.
¿DÓNDE?
(1) Taberna Averías (en la ilustración)
Calle de Ponzano, 16
28010 Madrid
916 033 450
M Iglesia
Horario:
- Los Lunes: de 17h hasta medianoche;
- De Martes a Jueves: de 13h a 17h y de 20h hasta la 1h de la madrugada;
- Los Viernes y Sábados: de 13h hasta medianoche;
- Los Domingos: de 13h a 17h.
PD: Tapa Mar y Tierra: chipirones rellenos de boletus (4,50 euros),
(2) Casa Paulino (ver la ilustración)
Calle de Alonso Cano, 34
28003 Madrid
914 418 737
M Ríos Rosas / Alonso Cano
Horario: de Lunes a Sábado, de 13h30 a 15h30 y de 21h a 23h30.
PD: Tapa de Puerros con purrusalda (2,80 euros).
(3) Deatún (ver la ilustración)
Calle de Ponzano, 59
28003 Madrid
910 338 863
M Ríos Rosas / Alonso Cano
Horario:
- Los Domingos y Lunes: de 11h a 17h;
- De Martes a Sábado: de 11h hasta la 1h de la madrugada.
PD: Tapa Huevo Deatún: Puré de patata cremoso con huevo poché, láminas de tarantelo de atún, trufa negra y caviar de Riofrío. (4,50 euros).
(4) La Lumbre (ver la ilustración)
Calle de Ponzano, 51
28003 Madrid
913 995 142
M Ríos Rosas / Alonso Cano
Horario:
- De Martes a Sábado: de 12h30 a 17h y de 20h a 0h30;
- Los Domingo: de 12h30 a 17.
PD: Palitos de berenjena a la miel con cuscús de zanahoria (4 euros).
(5) Lambuzo (ver la ilustración)
Calle de Ponzano, 10
28010 Madrid
915 138 059
M Iglesia
Horario:
- De Martes a Sábado: de 13h a 16h y de 20h hasta medianoche;
- Los Domingos: de 13h a 16h.
PD: Tapa de Carrillera ibérica al Pedro Ximénez (5 euros).
(6) Toque de Sal (ver la ilustración)
Calle de Ponzano, 46
28003 Madrid
914 266 465
M Alonso Cano
Horario:
- Los Lunes: de 10h45 hasta medianoche;
- Los Martes: de 10h45 a 0h30;
- Los Miércoles: de 10h45 hasta la 1h de la madrugada;
- Los Jueves: de 10h45 hasta las 2h de la madrugada;
- Los Viernes y Sábados: de 12h hasta las 2h30 de la madrugada;
- Los Domingos: de 12h hasta medianoche.
PD: Montadito de Rabo de Toro (4,50 euros).
(7) y descubre aquí los demás establecimientos participantes.
Para saberlo todo de la I RUTA DE TAPAS A AFUEGO LENTO, conéctate a la web de CROCK PONZANiNG.
[Vovler a Mi Petit Ruta, Gourmet, Callejero o Blogosfera]
Es tiempo de tapas… en 16 emblemáticos establecimientos de la zona de Ponzano, donde sabrosas y muy cuidadas tapas, elaboradas con la técnica del slow cooking, te esperan. I Ruta de tapas a fuego lento
El slow cooking , es decir, cocción lenta, es una técnica en auge, que garantiza sabores y aromas muy intensos, como los de la cocina de nuestras abuelas. A diferencia de otras formas de cocción, al cocinar a baja temperatura y durante tiempos prolongados, todos los jugos de la carne y la verdura, con su sabor y su alto aporte nutricional, se impregnan de forma natural en la receta sin perderse ni evaporarse, y potencian la textura y el aroma de los alimentos.
Se trata de una tendencia muy implantada en mercados como el americano, el británico o el norte de Europa, que ha llegado a España para quedarse. Al entroncar directamente con nuestro estilo de vida actual y nuestro gusto por la cocina tradicional, es perfecta para aquellas personas que no tienen demasiado tiempo o no poseen grandes conocimientos o habilidades en la cocina, pero que no quieren renunciar a preparar recetas deliciosas y saludables.
La zona de Ponzano se ha apuntado al slow cooking. ¿Y tú?
PD: Crock-Pot® es la primera olla de cocción lenta eléctrica en comercializarse y, desde entonces, se ha convertido, por pleno derecho, en sinónimo de slow cooking. “Permite cocinar con los beneficios de la cocción a baja temperatura sin estar pendiente del guiso y con la tranquilidad de saber que supone un consumo energético muy pequeño, equivalente al de una bombilla. Los resultados son platos sabrosos, nutritivos y saludables”.
Referencias útiles:
I RUTA DE TAPAS A FUEGO LENTO
¿CUÁNDO? Hasta el Domingo 04 de diciembre de 2016.
¿QUÉ? Es tiempo de tapas… en la zona de Ponzano, gracias a la I Ruta de Tapas a Fuego Lento, organizada por Crock-Pot & Oster, en colaboración con Ponzaning y la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Chamberí.
¿DÓNDE?
(1) Taberna Averías (en la ilustración)
Calle de Ponzano, 16
28010 Madrid
916 033 450
M Iglesia
Horario:
- Los Lunes: de 17h hasta medianoche;
- De Martes a Jueves: de 13h a 17h y de 20h hasta la 1h de la madrugada;
- Los Viernes y Sábados: de 13h hasta medianoche;
- Los Domingos: de 13h a 17h.
PD: Tapa Mar y Tierra: chipirones rellenos de boletus (4,50 euros),
(2) Casa Paulino (ver la ilustración)
Calle de Alonso Cano, 34
28003 Madrid
914 418 737
M Ríos Rosas / Alonso Cano
Horario: de Lunes a Sábado, de 13h30 a 15h30 y de 21h a 23h30.
PD: Tapa de Puerros con purrusalda (2,80 euros).
(3) Deatún (ver la ilustración)
Calle de Ponzano, 59
28003 Madrid
910 338 863
M Ríos Rosas / Alonso Cano
Horario:
- Los Domingos y Lunes: de 11h a 17h;
- De Martes a Sábado: de 11h hasta la 1h de la madrugada.
PD: Tapa Huevo Deatún: Puré de patata cremoso con huevo poché, láminas de tarantelo de atún, trufa negra y caviar de Riofrío. (4,50 euros).
(4) La Lumbre (ver la ilustración)
Calle de Ponzano, 51
28003 Madrid
913 995 142
M Ríos Rosas / Alonso Cano
Horario:
- De Martes a Sábado: de 12h30 a 17h y de 20h a 0h30;
- Los Domingo: de 12h30 a 17.
PD: Palitos de berenjena a la miel con cuscús de zanahoria (4 euros).
(5) Lambuzo (ver la ilustración)
Calle de Ponzano, 10
28010 Madrid
915 138 059
M Iglesia
Horario:
- De Martes a Sábado: de 13h a 16h y de 20h hasta medianoche;
- Los Domingos: de 13h a 16h.
PD: Tapa de Carrillera ibérica al Pedro Ximénez (5 euros).
(6) Toque de Sal (ver la ilustración)
Calle de Ponzano, 46
28003 Madrid
914 266 465
M Alonso Cano
Horario:
- Los Lunes: de 10h45 hasta medianoche;
- Los Martes: de 10h45 a 0h30;
- Los Miércoles: de 10h45 hasta la 1h de la madrugada;
- Los Jueves: de 10h45 hasta las 2h de la madrugada;
- Los Viernes y Sábados: de 12h hasta las 2h30 de la madrugada;
- Los Domingos: de 12h hasta medianoche.
PD: Montadito de Rabo de Toro (4,50 euros).
(7) y descubre aquí los demás establecimientos participantes.
Para saberlo todo de la I RUTA DE TAPAS A AFUEGO LENTO, conéctate a la web de CROCK PONZANiNG.
[Vovler a Mi Petit Ruta, Gourmet, Callejero o Blogosfera]
III REFUGEE FOOD FESTiVAL
iN MADRiD
En junio de 2016, gracias a la cooperación entre la ONG Food Sweet Food y ACNUR (la Agencia de la ONU para los Refugiados), con el apoyo...
III REFUGEE FOOD FESTiVAL
iN MADRiD
En junio de 2016, gracias a la cooperación entre la ONG Food Sweet Food y ACNUR (la Agencia de la ONU para los Refugiados), con el apoyo...
III REFUGEE FOOD FESTiVAL
iN MADRiD
En junio de 2016, gracias a la cooperación entre la ONG Food Sweet Food y ACNUR (la Agencia de la ONU para los Refugiados), con el apoyo...
III REFUGEE FOOD FESTiVAL
iN MADRiD
En junio de 2016, gracias a la cooperación entre la ONG Food Sweet Food y ACNUR (la Agencia de la ONU para los Refugiados), con el apoyo...
III REFUGEE FOOD FESTiVAL
iN MADRiD
En junio de 2016, gracias a la cooperación entre la ONG Food Sweet Food y ACNUR (la Agencia de la ONU para los Refugiados), con el apoyo...
III REFUGEE FOOD FESTiVAL
iN MADRiD
En junio de 2016, gracias a la cooperación entre la ONG Food Sweet Food y ACNUR (la Agencia de la ONU para los Refugiados), con el apoyo...
III REFUGEE FOOD FESTiVAL
iN MADRiD
En junio de 2016, gracias a la cooperación entre la ONG Food Sweet Food y ACNUR (la Agencia de la ONU para los Refugiados), con el apoyo...
¡FELiZ DíA DEL PíCNiC!
(CRÓNiCA COSTUMBRiSTA Y RUTA)
Hoy, Lunes 18 de junio de 2018, se celebra el Día Mundial del Pícnic, una práctica que lleva alimentando -nunca mejor dicho- no solo una...
¡FELiZ DíA DEL PíCNiC!
(CRÓNiCA COSTUMBRiSTA Y RUTA)
Hoy, Lunes 18 de junio de 2018, se celebra el Día Mundial del Pícnic, una práctica que lleva alimentando -nunca mejor dicho- no solo una...
¡FELiZ DíA DEL PíCNiC!
(CRÓNiCA COSTUMBRiSTA Y RUTA)
Hoy, Lunes 18 de junio de 2018, se celebra el Día Mundial del Pícnic, una práctica que lleva alimentando -nunca mejor dicho- no solo una...
¡FELiZ DíA DEL PíCNiC!
(CRÓNiCA COSTUMBRiSTA Y RUTA)
Hoy, Lunes 18 de junio de 2018, se celebra el Día Mundial del Pícnic, una práctica que lleva alimentando -nunca mejor dicho- no solo una...
¡FELiZ DíA DEL PíCNiC!
(CRÓNiCA COSTUMBRiSTA Y RUTA)
Hoy, Lunes 18 de junio de 2018, se celebra el Día Mundial del Pícnic, una práctica que lleva alimentando -nunca mejor dicho- no solo una...
¡FELiZ DíA DEL PíCNiC!
(CRÓNiCA COSTUMBRiSTA Y RUTA)
Hoy, Lunes 18 de junio de 2018, se celebra el Día Mundial del Pícnic, una práctica que lleva alimentando -nunca mejor dicho- no solo una...
¡FELiZ DíA DEL PíCNiC!
(CRÓNiCA COSTUMBRiSTA Y RUTA)
Hoy, Lunes 18 de junio de 2018, se celebra el Día Mundial del Pícnic, una práctica que lleva alimentando -nunca mejor dicho- no solo una...
¡FELiZ DíA DEL PíCNiC!
(CRÓNiCA COSTUMBRiSTA Y RUTA)
Hoy, Lunes 18 de junio de 2018, se celebra el Día Mundial del Pícnic, una práctica que lleva alimentando -nunca mejor dicho- no solo una...
¡FELiZ DíA DEL PíCNiC!
(CRÓNiCA COSTUMBRiSTA Y RUTA)
Hoy, Lunes 18 de junio de 2018, se celebra el Día Mundial del Pícnic, una práctica que lleva alimentando -nunca mejor dicho- no solo una...
SiGUE LA TAPA GOURMET…
EN ViCÁLVARO
Según los expertos, fue el rey Alfonso X El Sabio (1252-1284) quien inventó el concepto de la tapa al imponer que, en los mesones castellanos...
SiGUE LA TAPA GOURMET…
EN ViCÁLVARO
Según los expertos, fue el rey Alfonso X El Sabio (1252-1284) quien inventó el concepto de la tapa al imponer que, en los mesones castellanos...
SiGUE LA TAPA GOURMET…
EN ViCÁLVARO
Según los expertos, fue el rey Alfonso X El Sabio (1252-1284) quien inventó el concepto de la tapa al imponer que, en los mesones castellanos...
SiGUE LA TAPA GOURMET…
EN ViCÁLVARO
Según los expertos, fue el rey Alfonso X El Sabio (1252-1284) quien inventó el concepto de la tapa al imponer que, en los mesones castellanos...
SiGUE LA TAPA GOURMET…
EN ViCÁLVARO
Según los expertos, fue el rey Alfonso X El Sabio (1252-1284) quien inventó el concepto de la tapa al imponer que, en los mesones castellanos...
SiGUE LA TAPA GOURMET…
EN ViCÁLVARO
Según los expertos, fue el rey Alfonso X El Sabio (1252-1284) quien inventó el concepto de la tapa al imponer que, en los mesones castellanos...
¡BiENVENiD@S A PALACiO!
(V EDiCiÓN)
Madrid atesora un gran número de residencias palaciegas, edificadas a lo largo de su Historia, y por quinto año consecutivo, la Dirección...
¡BiENVENiD@S A PALACiO!
(V EDiCiÓN)
Madrid atesora un gran número de residencias palaciegas, edificadas a lo largo de su Historia, y por quinto año consecutivo, la Dirección...
¡BiENVENiD@S A PALACiO!
(V EDiCiÓN)
Madrid atesora un gran número de residencias palaciegas, edificadas a lo largo de su Historia, y por quinto año consecutivo, la Dirección...
¡BiENVENiD@S A PALACiO!
(V EDiCiÓN)
Madrid atesora un gran número de residencias palaciegas, edificadas a lo largo de su Historia, y por quinto año consecutivo, la Dirección...
¡BiENVENiD@S A PALACiO!
(V EDiCiÓN)
Madrid atesora un gran número de residencias palaciegas, edificadas a lo largo de su Historia, y por quinto año consecutivo, la Dirección...
¡BiENVENiD@S A PALACiO!
(V EDiCiÓN)
Madrid atesora un gran número de residencias palaciegas, edificadas a lo largo de su Historia, y por quinto año consecutivo, la Dirección...
¡BiENVENiD@S A PALACiO!
(V EDiCiÓN)
Madrid atesora un gran número de residencias palaciegas, edificadas a lo largo de su Historia, y por quinto año consecutivo, la Dirección...
¡BiENVENiD@S A PALACiO!
(V EDiCiÓN)
Madrid atesora un gran número de residencias palaciegas, edificadas a lo largo de su Historia, y por quinto año consecutivo, la Dirección...
ViNÓMiCS
CÓMiCS CON SABOR A ViNO
Vinómics. Relatos gráficos con sabor a buen vino es una novela gráfica entretenida y original que une diferentes estilos de cómic y géneros...
ViNÓMiCS
CÓMiCS CON SABOR A ViNO
Vinómics. Relatos gráficos con sabor a buen vino es una novela gráfica entretenida y original que une diferentes estilos de cómic y géneros...
ViNÓMiCS
CÓMiCS CON SABOR A ViNO
Vinómics. Relatos gráficos con sabor a buen vino es una novela gráfica entretenida y original que une diferentes estilos de cómic y géneros...
ViNÓMiCS
CÓMiCS CON SABOR A ViNO
Vinómics. Relatos gráficos con sabor a buen vino es una novela gráfica entretenida y original que une diferentes estilos de cómic y géneros...
ViNÓMiCS
CÓMiCS CON SABOR A ViNO
Vinómics. Relatos gráficos con sabor a buen vino es una novela gráfica entretenida y original que une diferentes estilos de cómic y géneros...
ViNÓMiCS
CÓMiCS CON SABOR A ViNO
Vinómics. Relatos gráficos con sabor a buen vino es una novela gráfica entretenida y original que une diferentes estilos de cómic y géneros...
¡FELiZ DíA iNTERNACiONAL DEL BESO
CON SABOR A VERMUT!
Hoy, Viernes 13 de abril de 2018, se celebra el Día internacional del Beso, desde que, hace 5 años, Ekkachai y Laksana Tiranarat, una pareja...
¡FELiZ DíA iNTERNACiONAL DEL BESO
CON SABOR A VERMUT!
Hoy, Viernes 13 de abril de 2018, se celebra el Día internacional del Beso, desde que, hace 5 años, Ekkachai y Laksana Tiranarat, una pareja...
¡FELiZ DíA iNTERNACiONAL DEL BESO
CON SABOR A VERMUT!
Hoy, Viernes 13 de abril de 2018, se celebra el Día internacional del Beso, desde que, hace 5 años, Ekkachai y Laksana Tiranarat, una pareja...
¡FELiZ DíA iNTERNACiONAL DEL BESO
CON SABOR A VERMUT!
Hoy, Viernes 13 de abril de 2018, se celebra el Día internacional del Beso, desde que, hace 5 años, Ekkachai y Laksana Tiranarat, una pareja...
¡FELiZ DíA iNTERNACiONAL DEL BESO
CON SABOR A VERMUT!
Hoy, Viernes 13 de abril de 2018, se celebra el Día internacional del Beso, desde que, hace 5 años, Ekkachai y Laksana Tiranarat, una pareja...
¡FELiZ DíA iNTERNACiONAL DEL BESO
CON SABOR A VERMUT!
Hoy, Viernes 13 de abril de 2018, se celebra el Día internacional del Beso, desde que, hace 5 años, Ekkachai y Laksana Tiranarat, una pareja...
RUTA Y EQUiNOCCiO DE PRiMAVERA:
EL ECUADOR DE LA NOCHE Y EL DíA
Después de un frío solsticio de invierno, que acortó a pasos agigantados nuestros días de luz, el denominado “Equinoccio de Primavera”...
RUTA Y EQUiNOCCiO DE PRiMAVERA:
EL ECUADOR DE LA NOCHE Y EL DíA
Después de un frío solsticio de invierno, que acortó a pasos agigantados nuestros días de luz, el denominado “Equinoccio de Primavera”...
RUTA Y EQUiNOCCiO DE PRiMAVERA:
EL ECUADOR DE LA NOCHE Y EL DíA
Después de un frío solsticio de invierno, que acortó a pasos agigantados nuestros días de luz, el denominado “Equinoccio de Primavera”...
RUTA Y EQUiNOCCiO DE PRiMAVERA:
EL ECUADOR DE LA NOCHE Y EL DíA
Después de un frío solsticio de invierno, que acortó a pasos agigantados nuestros días de luz, el denominado “Equinoccio de Primavera”...
RUTA Y EQUiNOCCiO DE PRiMAVERA:
EL ECUADOR DE LA NOCHE Y EL DíA
Después de un frío solsticio de invierno, que acortó a pasos agigantados nuestros días de luz, el denominado “Equinoccio de Primavera”...
RUTA Y EQUiNOCCiO DE PRiMAVERA:
EL ECUADOR DE LA NOCHE Y EL DíA
Después de un frío solsticio de invierno, que acortó a pasos agigantados nuestros días de luz, el denominado “Equinoccio de Primavera”...
RUTA Y EQUiNOCCiO DE PRiMAVERA:
EL ECUADOR DE LA NOCHE Y EL DíA
Después de un frío solsticio de invierno, que acortó a pasos agigantados nuestros días de luz, el denominado “Equinoccio de Primavera”...
II RUTA DE LA TAPA
DE ALUCHE
Icono indiscutible de nuestra cultura popular, la tapa es la embajadora gastronómica perfecta de la cocina en miniatura de un territorio...
II RUTA DE LA TAPA
DE ALUCHE
Icono indiscutible de nuestra cultura popular, la tapa es la embajadora gastronómica perfecta de la cocina en miniatura de un territorio...
II RUTA DE LA TAPA
DE ALUCHE
Icono indiscutible de nuestra cultura popular, la tapa es la embajadora gastronómica perfecta de la cocina en miniatura de un territorio...
II RUTA DE LA TAPA
DE ALUCHE
Icono indiscutible de nuestra cultura popular, la tapa es la embajadora gastronómica perfecta de la cocina en miniatura de un territorio...
II RUTA DE LA TAPA
DE ALUCHE
Icono indiscutible de nuestra cultura popular, la tapa es la embajadora gastronómica perfecta de la cocina en miniatura de un territorio...
II RUTA DE LA TAPA
DE ALUCHE
Icono indiscutible de nuestra cultura popular, la tapa es la embajadora gastronómica perfecta de la cocina en miniatura de un territorio...
CRÓNiCA SENTiMENTAL Y RUTA:
CALÇOTADA EN LA ViLLA
Fiesta culinaria típica de (hasta hace bien poco) la región occidental de Cataluña, la calçotada, que debe su nombre a la manera especial de...
CRÓNiCA SENTiMENTAL Y RUTA:
CALÇOTADA EN LA ViLLA
Fiesta culinaria típica de (hasta hace bien poco) la región occidental de Cataluña, la calçotada, que debe su nombre a la manera especial de...
CRÓNiCA SENTiMENTAL Y RUTA:
CALÇOTADA EN LA ViLLA
Fiesta culinaria típica de (hasta hace bien poco) la región occidental de Cataluña, la calçotada, que debe su nombre a la manera especial de...
CRÓNiCA SENTiMENTAL Y RUTA:
CALÇOTADA EN LA ViLLA
Fiesta culinaria típica de (hasta hace bien poco) la región occidental de Cataluña, la calçotada, que debe su nombre a la manera especial de...