GOURMET - Mi Petit Madrid * - Mi PETiT TEST GOURMET:¿ERES UN "FOODiE"?

Mi PETiT TEST GOURMET:
¿ERES UN "FOODiE"?

¿Estás de acuerdo en que los pintxos de Donosti deberían ser prescritos por los médicos? ¿Lloras ante la presencia de un jamón ibérico de Extremadura o delante de una “depilada” anchoa de Santoña? ¿Estás deseando hacer el camino de Santiago para llegar a Compostela y hacerte un selfie con Marcelo Tejedor? ¿Sabes que Diego Guerrero ya oficia en Dstage, su nuevo restaurante? ¿Opinas que la tapa debería de ser declarada bien de interés turístico/gastronómico mundial? ¿Harías unos cientos de kilómetros por comer las croquetas del Portal de Echaurren? ¿Distingues entre una queso elaborado con leche y otro manufacturado con leche pasteurizada? ¿Sabes con qué uvas se elabora el Champagne? ¿Matarías por una reserva en DiverXO? ¿Estás suscrito a una cantidad incontable de newsletters gastronómicas? ¿Crees que El Comidista es único? ¿Visitaste la madrileña Sala de Despiece antes que tus amigos? ¿En tu último viaje a la costa Brava hiciste más fotos al menú del Celler de Can Roca que al Museo de Dalí? ¿Crees que comer en Bodega 1900 es una experiencia divertida, única? ¿Santificarías a Ferrán Adriá? ¿Cocinas, compras libros y utensilios varios? ¿Sales a picar algo como norma de conducta en un afterwork con cañas de toda la vida? ¿Tus redes sociales se asemejan a una guía gastronómica? ¿Preparas los Gin & Tonic de maneras varias? ¿Al regresar de las vacaciones, tu maleta parece un carrito de la compra? ¿Disfrutas comiendo y viendo comer a tus invitados? ¿Ofreces esa delicadeza que sólo tú sabes dónde se merca? ¿En tus mejores reuniones, tienes unas copas Riedel? ¿Has pensado hacer o ya amasas pan en casa…?

Si has contestado de manera afirmativa a la mayoría de las preguntas, eres un FOODiE de diagnóstico. Tranquilo, no mata. Muy al contrario produce un placer casi pecaminoso. ¡Disfruta! Además, ¡eres tendencia!

Si has dudado en una parte importante de las cuestiones, no te preocupes. Estás en el camino. Te engancharás. No lo dudes. Llegará un momento en tu vida en el que aceptes que las “piedras” con compatibles con las viandas. Visitarás Guetaria porque allí, hay dos museos; uno, de Cristóbal Balenciaga y, otro, el Restaurante Elkano. El asador, lo sabes, lo sé, te producirá más placer.

Si has leído hasta aquí y todavía estás sorprendido, eres carne de cañón. Pronto, muy pronto, serás inoculado por el veneno del hedonismo. Serás foodie o pondrás un foodie en tu vida. Son infinitas las ventajas. No se conocen las contraindicaciones.

El foodie es un espía cotilla. Descubre dónde comer la mejor empanada de maíz en Pontevedra, sabe dónde paladear el más sabroso suquet en Pals, tiene las coordenadas de la mejor bodega de Lanzarote o es sabedor de cuál es el más fantástico restaurante marroquí de Tarifa. ¡Y lo cuenta! ¡A las amistades y al mundo! Nunca más un viaje placentero arruinado por una cena incomible. Adiós a un menú intragable en un fin de semana organizado con mimo. Olvida un desayuno atizado por un bebedizo llamado café. Las velas, los manteles y las cuberterías de calidad, las vajillas cool, las puestas de sol, los jardines, las sábanas de hilo acompañarán a ese zumo, a ese vino, a ese atún de la almadraba, a ese bocado. Formarán parte de tu vida, de tu rutina. ¡Serás feliz! ¡Inmensamente feliz!

¡Ya estás tardando en rajar dónde se encuentra ese tesoro gastronómico que sólo tú conoces! ¡Te esperamos!

(Del Gastrónomo sin Fronteras, el 07 de julio de 2014)

PD: Ilustraciones de Oriol Alegret (para la identidad corporativa, ideada por Juan Esbert) del precioso y exquisito restaurante barcelonés Saboc, de Iker Erauzkin, que abrió sus puertas el pasado mes de enero.

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¡Ya estás tardando en rajar dónde se encuentra ese tesoro gastronómico que sólo tú conoces! ¡Te esperamos!

(Del Gastrónomo sin Fronteras, el 07 de julio de 2014)

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