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IV FiLM & COOK

Cine y gastronomía. Una apetecible combinación que propone un festival que se disfruta con los ojos y con el paladar. Film & Cook, que ya va por su cuarta edición, se celebrará durante los dos próximos fines de semana en la Cineteca del Matadero Madrid, donde convivirán en perfecto maridaje películas, cortometrajes y documentales con demostraciones de chefs y bartenders, degustaciones de recetas exclusivas, cocteles inéditos y tapas improvisadas, charlas, cursos y concursos.

Este año, la Cineteca acogerá a más de 30 cintas, algunas tan esperadas como “El XOw”, el impactante corto del mediático David Muñoz (de DiverXo); el documental sobre el sorprendente destino del buscavidas, Ángel Ceferino Carrión (1928-1996), convertido en Jean Leon en Estados Unidos y propietario del mítico La Scala en Beverly Hills; el interesante y sostenible “Tomorrow´s Food” sobre el (re)creativo chef y granjero, de origen griego, Jonathan Karpathios; o el divertido “The Lonely Planet Omelette Shop”, de Charlie White, que cuenta la historia de los propietarios de un puesto de tortillas en Jodphur, que tras la publicación de una reseña en Lonely Planet se vuelven famosos de la noche a la mañana.

Entre los 21 cocineros de renombre, que aliñarán las numerosas demostraciones y charlas con su toque especial, destacan Jordi Roca de El Celler de Can Roca en Girona; Ricardo Sanz de Kabuki, en Madrid y Tenerife; Marcos Morán de Casa Gerardo, entre Gijón y Avilés; Paco Pérez de Miramar, en el Cap de Creus; y Ángel León, el chef gaditano de Aponiente, en el barrio marinero del Puerto de Santa María, que recibirá el Premio Schweppes al Mejor Cook, que se entrega por primera vez este año.

La tónica de los #TonicLovers Schweppes, patrocinadora del festival junto a la cerveza mediterránea Estrella Damm y a la encantadora familia de Paul & Pippa, también apadrina las jornadas Unexpectd Mixers, una manera de rendir homenaje a la historia de la coctelería, contada a través de la gran pantalla y grandes bartenders como (el sexy) Diego Cabrera, Sergio Padilla, Álvaro Vázquez y Álvaro Pizarro, que elaborarán los cocteles que se servirán después de la proyección de películas míticas como “La Naranja Mecánica” (1971) y “El Resplandor” (1980), de Stanley Kubrick; o “Uno de los nuestros” (1990), Martin Scorsese, entre otras.

Además, para su cuarta edición, Film & Cook inaugurará su propio Market & Taste, que reunirá productos nacionales e internacionales de marcas gourmet y delicatessen para su venta y degustación. Los helados vintage Rocambolesc se codearán con los jugosos zumos de Alain Milliat y los productos de Organic Gourmet o de Kusmi Tea, entre muchos otros. Y, por supuesto, no podían faltar las tequilas (Herradura, mezcal de Enmezcalarte y Sotol) ya que, por vez primera, el festival tendrá un país invitado, México, y su cocina, incluida desde 2011 en la lista de Patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO.

Finalmente, Film & Cook también será solidario al colaborar con Cocina Conciencia, un proyecto de Fundación Raíces, que “promueve la incorporación laboral y social de jóvenes sin referentes adultos y en situación de vulnerabilidad, en el sector de la restauración, mediante la creación de vínculos entre ellos y los cocineros”. Una iniciativa que ya ha dado trabajo a unos 50 jóvenes y de la que nos hablará Javier Muñoz Calero, de El Huerto de Lucas, después de su experiencia, el pasado verano, en el cine pop up El Cuartel de Conde Duque.

Con razón, el cartel de la primera edición -una bota negra desgastada emplatada, acompañada de sus correspondientes cordones enroscados alrededor de un tenedor- se ha convertido en el logo del Festival. El guiño corporativo a la mítica escena de la película “La Quimera del Oro” no solo hace referencia a la secuencia de Charlot engullendo una bota hervida como si de un auténtico manjar se tratara, sino también al momento previo en el que el protagonista la comparte con Big Jim, su compañero de viaje hambriento. Sí, porque incluso la mejor receta del mundo nunca será sabrosa si no se saborea en buena compañía. Film & Cook invita a todos sus comensales “cinestrónomos” a vivir una experiencia única disfrutando de las artes de la mesa y de la cinta durante un gran festival de los sentidos.

(De Amelia Alas, el 06 de noviembre de 2014)

Referencias útiles:
IV FiLM & COOK

¿CUÁNDO? El Sábado 08 y el Domingo 09, y el Sábado 15 y el Domingo 16 de noviembre de 2014.

¿DÓNDE? En la Cineteca del Matadero Madrid
Plaza de Legazpi, 14
28045 Madrid
915 177 309
M Legazpi

¿CUÁNTO? Sesión individual: entre 5 y 8 euros; Abono Día: 25 euros. Reserva tu entrada ¡ya! aquí.

Para saberlo todo sobre FiLM & COOK, conéctate a su web, su instagram, su Facebook y su Twitter.

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